Сыр «Камамбер»

Родиной Камамбера считается Нормандия

Категория: Метка:

Описание

Родиной Камамбера считается Нормандия. По легенде, крестьянская девушка Мари Арель укрывала у себя монаха Шарля Жана Бонвуста во время великой революции. События датируют 1791 годом. Послушник был родом из области Бри, бежал от революции и за свое спасение подарил Мари вековой рецепт своей семьи – технологию сыра Бри.
Рецепт сыра считался большим секретом и такой подарок был достойным. Но, поскольку климат, трава для коров, сами коровы в Нормандии отличались от Бри, сыр получился другим. Он был покрыт той же корочкой из плесени, но был мягче, нежнее. Сыр стали называть нормандским. Собственного имени он тогда не имел. Рецепт стал семейной ценностью, а технология постоянно совершенствовалась. Название у сыра появилось в 1863 году. Его привезли на пробу императору Наполеону третьему, Монарху сказали, что готовят этот сыр в Камамбере – маленькой деревушке провинции Нормандия.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр «Камамбер»”

Ваш адрес email не будет опубликован.

Антиспам (цифра): 5 + 5 =